CHÀO MỪNG QUÝ KHÁCH ĐẾN VỚI WEBSITE CÔNG TY THỰC PHẨM TÂM MINH

VeChungToi-TamMinhFoods
QuyTrinhSanXuat-TamMinhFoods
ChinhSachBanHang-TamMinhFoods
NhaPhanPhoi-TamMinhFoods

Bột nêm Ngưu Báng

Ngưu báng, tên khoa học là ArctumLappa thuộc họ thực vật Asteraceae, đây là một loại rau, vị thuốc được dùng rộng rãi ở một số nước trong khu vực như Nhật Bản, Triều Tiên.

Rễ cây ngưu báng có mùi vị đặc trưng đi từ nhạt sang ngọt và hơi hăng tuỳ thuộc và tuổi và chất lượng của rễ; trong củ ngưu báng còn một vị hơi đắng rất khó nhận ra. Người ta cho rằng mùi vị ngon nhất nằm ngay bên dưới lớp vỏ. Rễ mềm nhất khi còn non tươi; dễ gãy khi bị uốn cong, củ ngưu báng mềm hơn củ cà rốt. Rễ được xử lý khéo sẽ có mầu sắc tươi giòn. Rễ già mỏng hơi khô và hơi hoá gỗ, có mùi như mùi đất. Rễ là phần bổ dưỡng nhất chứa nhiều inulin, vitamin B và các khoáng chất khác.

Cho đến nay có rất nhiều nghiên cứu đã ghi nhận những hoạt tính sinh học của ngưu báng là: Lợi tiểu, hạ nhiệt, hạ đường huyết, kháng sinh, chống u bướu. Ngoài ra củ ngưu báng còn có chất chống oxy hoá(antioxidant) nên ngưu báng cũng có khả năng ngăn ngừa được chứng ung thư, hạ thấp cholesterol trong máu.

Bộ nêm ngưu báng

Mới đây một số nghiên cứu đã ghi nhận ngưu báng có tác dụng làm tan sỏi thận và có tác dụng chống ung bướu. Trong sách của Đỗ Tất Lợi cũng đã nêu tác dụng của ngưu báng tử có vị cay, đắng, tính hàn, có tác dụng phát tán phong nhiệt, Trung Quốc còn sử dụng ngưu báng giúp bệnh nhân mau chóng phục hồi khả năng sau khi bị tai biến mạch máu não, Ngưu báng là một trong những loại món ăn quan trọng của phương pháp Thực dưỡng vì nó tạo

Một thứ năng lượng rất quí cho người bệnh và người dư a xít…

Củ ngưu báng  là nguyên liệu chính cùng với  nấm đông cô; cà rốt; củ cải trắng  trong món canh dưỡng sinh được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng có tác dụng tốt cho sức khỏe con người và có tác dụng hỗ trợ để điều trị một số bệnh mãn tính như tiểu đường, cao huyết áp, tăng mỡ máu, thoái hoá xương khớp, suy giảm chức năng não, lão suy, đục thủy tinh thể…

Tại sao phải dùng bột nêm Ngưu Báng?

Hạt nêm Ngưu Báng

Công ty Tâm Minh vừa cho ra đời sản phẩm bột nêm NGƯU BÁNG,  theo công nghệ của Nhật Bản.

Đây là sản phẩm với công thức cao cấp từ nguyên liệu là các loại củ ngưu báng, nấm đông cô, cà rốt và chiết xuất nấm men khiến hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên và loại bỏ các thành phần hóa chất không tốt cho sức khỏe.

Bột nêm ngưu báng tự nhiên 100%

– Không hóa chất

– Không chất bảo quản

– Không hương liệu hóa học

– Không phẩm màu hóa học

– Không chất chống đông vón

– Vị ngọt canh tự nhiên

– Chay mặn đều dùng được

CuNguuBang-TamMinhFoods

Củ Ngưu Báng

Hạt nêm Ngưu Báng

Công ty Tâm Minh vừa cho ra đời sản phẩm bột nêm NGƯU BÁNG,  theo công nghệ của Nhật Bản.

Đây là sản phẩm với công thức cao cấp từ nguyên liệu là các loại củ ngưu báng, nấm đông cô, cà rốt và chiết xuất nấm men khiến hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên và loại bỏ các thành phần hóa chất không tốt cho sức khỏe.

Bột nêm ngưu báng tự nhiên 100%

– Không hóa chất

– Không chất bảo quản

– Không hương liệu hóa học

– Không phẩm màu hóa học

– Không chất chống đông vón

– Vị ngọt canh tự nhiên

– Chay mặn đều dùng được

CuNguuBang-TamMinhFoods

Củ Ngưu Báng

Hạt nêm Ngưu Báng

Công ty Tâm Minh vừa cho ra đời sản phẩm bột nêm NGƯU BÁNG,  theo công nghệ của Nhật Bản.

Đây là sản phẩm với công thức cao cấp từ nguyên liệu là các loại củ ngưu báng, nấm đông cô, cà rốt và chiết xuất nấm men khiến hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên và loại bỏ các thành phần hóa chất không tốt cho sức khỏe.

Bột nêm ngưu báng tự nhiên 100%

– Không hóa chất

– Không chất bảo quản

– Không hương liệu hóa học

– Không phẩm màu hóa học

– Không chất chống đông vón

– Vị ngọt canh tự nhiên

– Chay mặn đều dùng được

CuNguuBang-TamMinhFoods

Củ Ngưu Báng

Tác hại của bột ngọt

Bột ngọt còn được gọi là mì chính, có tên khoa học là monosidium glutamate (MSG). Trong bảng các chất phụ gia thực phẩm thì nó được mã hóa với kí hiệu là E621.

Ngày nay bột ngọt được sử dụng trong rất nhiều các loại thực phẩm khác nhau, nhất là các loại thực phẩm chế biến sẵn: giờ chả, đồ hột, các nước sốt, nước mắm, nước tương, hạt nêm, đồ ăn cho trẻ em… và trở thành loại gia vị gần như không thể thiếu của bất cứ bếp ăn nào ở Việt Nam, từ gia đình cho đến nhà hàng, căn tin.

Nhận thấy được tác hại của nó, công ty TNHH Tâm Minh cam kết với Quý khách hàng sản phẩm bột nêm Ngưu Báng KHÔNG dùng bột ngọt (mì chính) trong thành phần chế biến.

BotNgot

Cơ chế chung của chất chống đông vón

Các chất chống đông vón hoạt động bằng cách hấp thụ độ ẩm quá mức của thực phẩm hoặc bằng cách phủ các hạt làm cho chúng không thấm nước. Một số chất chống đóng vón có thể hòa tan trong nước, những chất khác có thể hòa tan trong rượu hoặc các dung môi hữu cơ khác.

Chất đóng vón còn được thêm vào thực phẩm để cải thiện dòng chảy. Nếu không có các chất chống đóng vón, các máy bán hàng tự động như cà phê, sôcola sẽ không tạo ra được dòng chảy thường xuyên. Sữa bột có thể đông lại với nhau trong quá trình đóng gói, chế biến, lưu trữ làm hư hỏng sản phẩm.

Phân loại phụ gia chống đông vón theo nguồn gốc

– Nhân tạo: hầu hết các chất chống đông vón được làm từ chất tổng hợp như: silicon dioxide (E551), magie và canxi stearates, canxi silicate (E552), cacbon magie (E504) và sodium aluminosilicate (E554)…

– Các chất chống đông vón đến từ các nguồn tự nhiên: cao lanh (E559), talc (E553b) và bentonite (E558).

Vì sự tinh khiết hoàn toàn đến 100% của chất lượng sản phẩm bột nêm Ngưu Báng công ty TNHH Tâm Minh cam kết không sử dụng chất đóng vón này trong sản phẩm của mình.

ChatDongVon

Hóa chất nào hay dùng để bảo quản thực phẩm?
Thực tế cho thấy, mục đích khi bảo quản thực phẩm bằng hóa chất không những giúp để được lâu hơn mà còn vì mục đích lợi nhuận. Các hoá chất bảo quản có thể là những hợp chất tự nhiên nhưng cũng có khi là những hợp chất hóa học tổng hợp. Những hợp chất bảo quản tự nhiên thường lưu giữ được dưỡng chất và mùi vị của thực phẩm, và ít ảnh hưởng đến sức khoẻ con người nên được khuyên dùng. Nhưng do giá thành đắt nên đã không ít người sử dụng hoá chất bảo quản tổng hợp vì giá rẻ hơn rất nhiều.
Hiện nay các loại hoá chất thường được nhưng kẻ trục lợi dùng để bảo quản thực phẩm như: axit benzoic, axit ascorbic (vitamin C), sulfur dioxit (SO2), BHA (butyl hydroxyanisol), các chất kháng khuẩn như canxi propionat, natri nitrat (NaNO3), natri nitrit (NaNO2), K2-EDTA. Ngoài ra còn một số chất khác cũng đã từng xuất hiện như: formaldehyt, glutaraldehyt để diệt côn trùng, rượu ethanol và metyl chloro isothiazolinon.
Theo các chuyên gia, với rau củ quả người ta thường sử dụng các hợp chất của bromit vì chúng có thể ức chế hoạt động của enzym phân huỷ và ngăn ngừa sự tác động của vi sinh vật. Các chất khác cũng được sử dụng là acrylonitrit, carbon disulfit, carbon tetraclorit, etylen dioxit, hydro cyanit, phosphin, sulfuryl florit… áp dụng với các loại quả như nho, chuối, cam, chanh… Với bảo quản ngũ cốc, người ta thường sử dụng phương pháp phơi và sấy khô. Trong một số trường hợp, người ta sử dụng hoá chất mà hay gặp là cloro pyrifot metyl, methyl bromide (CH3Br) và phosphin.
 preservative
Bảo quản thịt, cá thường là khó nhất vì hàm lượng nước, hàm lượng đạm và chất béo cao. Nên chất bảo quản thường được dùng là clorin và clorin dioxit. Hai chất này có khả năng diệt vi khuẩn E. coli, listeria monocytogenes, pseudomonas, lactobacillus, E. coli, salmonella, aeromonas hydrophila. Ngoài ra một chất khác như axit lactic, axit axetic, axit propionic và các hợp chất nitrat cũng hay được sử dụng.
Vì sự tinh khiết hoàn toàn đến 100% của chất lượng sản phẩm bột nêm Ngưu Báng công ty TNHH Tâm Minh cam kết không sử dụng chất bảo quản trong sản phẩm của mình.

Mua bột nêm ngưu báng ở đâu?

Có thể bạn chưa biết?

Thành phần của bột nêm Ngưu Báng

Ngưu Báng 30%

Nấm đông cô

Củ cà rốt

Protein đâu nành

Chiết xuất lúa mạch

Muối và đường

Hướng dẫn sử dụng bột nêm Ngưu Báng. Dùng để nêm vào:

Món Xào

Bột nêm Ngưu Báng nêm vào món xào giúp cho món ăn của bạn thêm đâm đà hương vị.

Món Canh

Một hương vị thật tuyệt vời khi bạn dùng hạt nêm Ngưu Báng để thêm vào món canh của bạn.

Món Kho

Một hương vị tuyệt vời khi bạn dung bột nêm Ngưu Báng thêm vào món kho của bạn.

Món Lẩu

Nhiều mùi vị hơn nếu món lẩu của bạn được thêm một ít bột nêm Ngưu Báng.

Ý kiến của khách hàng

Mr. Nam - Bình Thạnh

Sản phẩm rất tốt cho những người ăn kiêng.

Mrs Ngân - Phú Nhuận

Từ ngày dùng bột nêm Ngưu Báng, khách đông hơn.

Mr. Tình - Gò Vấp

Từ ngày có bột nêm Ngưu Báng mình đã tự tin vào bếp.